KAIRUI
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展、生活水平的提高，旅游業(yè)的不斷升溫和商務(wù)活動(dòng)的日益頻繁，酒店行業(yè)間的競爭也日益激烈，酒店業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的充滿(mǎn)機遇與挑戰的時(shí)代。當整個(gè)酒店行業(yè)不斷向前發(fā)展，硬件設施不斷更新，規模不斷擴大的時(shí)候，同檔次的酒店在服務(wù)質(zhì)量上的差異就成為了賓客選擇在哪一家消費的重要因素，酒店的競爭越來(lái)越表現為服務(wù)質(zhì)量的競爭。
提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵在于提高員工的服務(wù)意識，為滿(mǎn)足賓客對酒店服務(wù)新型消費個(gè)性化、多元化、體驗化等服務(wù)要求，加強酒店服務(wù)品質(zhì)提升，塑造酒店員工新形象，提升企業(yè)品牌效應，促使各崗位員工煥發(fā)全新的精神面貌，增強員工間的凝聚力、向心力，酒店公司于2024年7月9日召開(kāi)了為期8天的“禮商創(chuàng )績(jì)效服務(wù)贏(yíng)未來(lái)”服務(wù)效能綜合訓練營(yíng)。
據悉，本期服務(wù)效能綜合訓練營(yíng)是針對國寶鉑瑞酒店和瑞邑禮賓酒店餐飲、前廳、銷(xiāo)售等部門(mén)一線(xiàn)的窗口崗位。訓練營(yíng)共邀請了三位服務(wù)業(yè)界專(zhuān)業(yè)講師，結合國寶酒店服務(wù)要求特點(diǎn)，通過(guò)圍繞15項課程內容，通過(guò)講授法、演示法、角色扮演法、討論法等形式，從服務(wù)禮儀概念到服務(wù)禮儀規范，從理論知識到案例實(shí)操等方面對參訓員工進(jìn)行了全方位面多點(diǎn)位的糾偏矯正，將此次培訓內容深刻貫徹到每一位參訓員工的心中。
綜合訓練營(yíng)開(kāi)營(yíng)期間，兩店根據每天課程內容安排和酒店運營(yíng)實(shí)際需求，協(xié)調調整學(xué)習小組參訓人員。在酒店禮儀和職業(yè)形象的塑造與儀容儀表課程講授環(huán)節，參訓的無(wú)論是餐飲崗位，還是酒店前廳、銷(xiāo)售崗位的員工學(xué)員都在用心聽(tīng)、認真記。大家用心體會(huì )思考如何樹(shù)立崗位服務(wù)意識，做好客人的第一印象，避免暈輪效應。培訓講師還對儀容中的發(fā)型整理、化妝禮儀、親和力形象和儀表中的男士、女士職業(yè)裝規范，首飾的戴法提出針對性的標準要求。在規范化服務(wù)儀態(tài)訓練和禮儀行為規范課程上，培訓講師運用講授法和演示法等相結合教授形式，進(jìn)行授課和強化培訓效果。參訓員工在講師提議下，主動(dòng)上臺參與對服務(wù)中的微笑、目光、站姿、走姿、坐姿、蹲姿、致意點(diǎn)頭禮、介紹握手禮、鞠躬禮、引領(lǐng)力、遞接禮等，按規范進(jìn)行演示和角色互換扮演。通過(guò)教授學(xué)習、個(gè)人形象實(shí)際演練展示和在模擬不同場(chǎng)景扮演不同角色，來(lái)體驗服務(wù)禮儀規范在實(shí)際工作的運用；此外，講師還對參訓各崗位學(xué)員開(kāi)展了實(shí)操訓練，現場(chǎng)糾偏和矯正。
本期“禮商創(chuàng )績(jì)效服務(wù)贏(yíng)未來(lái)”服務(wù)效能綜合訓練營(yíng)在7月19日圓滿(mǎn)結束。參訓的六支代表隊圍繞服務(wù)禮儀規范、儀容儀表標準、培訓收獲分享等多方面進(jìn)行了專(zhuān)項結業(yè)培訓考核，最終瑞邑酒店餐飲部代表隊榮獲第一名，鉑瑞酒店餐飲部代表隊榮獲第二名，隨后由商務(wù)發(fā)展部、人事行政部和授課講師分別為本次培訓第一名、第二名進(jìn)行頒獎。
用服務(wù)進(jìn)行引流，使服務(wù)產(chǎn)生效能，讓服務(wù)形成口碑。通過(guò)此次培訓學(xué)習，兩店參訓員工系統、專(zhuān)業(yè)、全面的學(xué)習酒店員工服務(wù)規范禮儀，提高了服務(wù)素養，增強員工團隊協(xié)作精神和溝通能力，更進(jìn)一步將服務(wù)文化精神理念落實(shí)到日常的行為規范和工作實(shí)操中。酒店公司將依托本期綜合訓練營(yíng)培訓內容，對各服務(wù)崗位開(kāi)展完善的服務(wù)標準和考核流程，將提高員工的服務(wù)意識和樹(shù)立良好職業(yè)形象落到實(shí)處，全面提升酒店競爭軟實(shí)力，為企業(yè)再創(chuàng )利潤新高。
?。ň频旯?nbsp; 供稿）